食品安全与生态安全密不可分守护舌尖上的安全

闽南网11月2日讯 关注理由 生鲜乳三聚氰胺抽检合格率要达100%；

全省设区市城市农产品批发市场要100%纳入质量安全监测范围；

主要水产品药残超标案件查处率要达100%；

……

这些庄严的承诺，来自今年我省出台的治理餐桌污染、建设食品放心工程工作方案。掐指一算，治理餐桌污染，在福建已是第14个年头。

2002年，时任福建省省长习近平视察福州永辉超市（资料图）

这一治理餐桌污染的工程，源于2001年时任福建省省长习近平在全国率先提出，并亲力亲为。福建成为全国第一个在全省范围内整治餐桌污染的省份，并连续14年将餐桌污染治理列入我省“为民办实事”项目。

食品安全与生态安全密不可分。生态美、环境好，才会有百姓的餐桌好。如今，借着十八届四中全会契机，福建依法推进全国首个生态文明示范区建设，治理餐桌污染，生态环保法治之路，越走越宽。百姓生活质量可期，“清新福建”可期，“百姓富、生态美”可期。

记者体验

蔬果水产要上市

先“体检”后公示

超市公告食品检测结果

10月30日上午，家住福州鼓楼区华林路的刘依姆和往常一样，到永辉超市华林店买菜。早些年，刘依姆买青菜总会挑上一阵，比如看看叶子青或黄，虫眼多或少，以此判断农药残余的多少。但现在，她抬头看看蔬菜专柜上方的公示牌，就把大白菜放进了菜篮子。“现在已经养成了看公示牌的习惯。”刘依姆说，只要上面的农残试纸呈深蓝色，就说明没有农药残余，这菜就能买，买回去，家人吃着也放心。

永辉超市华林店的有关负责人告诉记者，蔬菜在上架前，要经过两道关：采购时，采购员会对蔬菜农残进行检测。而每天凌晨一两点，蔬菜运抵超市后，门店的检测员还会再抽查15个蔬菜品种，如有发现农残超标，或者就地销毁，或者将整批货退回。

上述人士介绍，除蔬菜之外，水果要经过农残检测，水产品要经过甲醛检测，出售的猪肉，也需要屠宰场提供的“瘦肉精”检验合格单。

记者走访发现，不仅是永辉超市，在新华都等福州一些主要超市，食品检测公示已成为“必修课”，蔬果水产要上市，均要先“体检”后公示。

目前，我省还在逐步建立推广食品安全可追溯体系。今天的福州市民，买菜时只要掏出手机，对着包装盒上的二维码一扫，蔬菜的种植地、经度纬度、生产流程、使用化肥编号等，从田间到上架的信息，全都一目了然。这种食品安全可追溯体系，为市民的餐桌拉开一张从种养到加工、流通、消费一条龙监管的“安全网”。

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