鲜榨果汁输液险丧命不带这么补充营养的柠檬烹调魔法师_[资讯&]
只要具备一定生物知识的人,都应该清楚人体器官构造和运行,乃是非常精密的。无论是将果汁当药喝,还是把果汁输入体内,都是将伪科学、伪养生理论奉为圭臬。
女子将鲜榨果汁静脉输注险丧命:以为新鲜水果营养丰富。家住湖南郴州51岁的曾女士特别钟爱养生之道。日前,她将20余种水果混合榨汁,简单过滤后,自己进行静脉注射,不料立即感到皮肤瘙痒,体温上升。医生接诊后发现其全身感染严重,凝血功能障碍,肝脏、肾脏、心脏等重要脏器均有不同程度的损伤,面临生命危险。经过五天的紧急救治,曾女士从ICU转到普通病房。
这个新闻看得人不胜唏嘘,居然会有如此荒诞的事情发生。想必到ICU病房走了一趟的曾女士,定会吸取教训不再盲目养生。但对其他养生人士来说,其中仍有相当一部分,还在拿自己的身体当“试验田”,进行着各式各样的养生实验。即便这些养生方式谈不上好坏与否,然而一旦遇到特殊情况,则可能像曾女士一样不养生“反杀生”。
只要具备一定生物知识的人,都应该清楚人体器官构造和运行,乃是非常精密的。身体需要最基本的营养元素平衡,营养供应不足会造成紊乱,影响生命系统的正常维系;血液则对异物形成排斥反应,如果有杂质进入,会引起剧烈的免疫反应,影响到脏器运行,严重者会危及生命。
无论是将果汁当药喝,还是把果汁输入体内,都是将伪科学、伪养生理论奉为圭臬,犹如走火入魔一般。将自己的生命安危,寄于不靠谱的养生谬论下,这样的结果很是悲催,也非常令人费解:在现代社会里,科学早已渗入每一个领域,缘何还有人做出违背科学的事来?
在网络信息大爆炸的环境之下,人们可以轻易通过手机等工具获取到信息。然而,海量信息也带来了另一种烦恼,大量的虚假信息、伪养生等充斥其中,如果缺乏辨识力,很容易就被忽悠,对其信以为真。
显然,为了避免此类荒谬悲剧事件的发生,需要多管齐下。一方面,相关部门及医疗机构要加大科普宣传力度,向民众传递正确的科学常识和养生理念;另一方面,还需主动清理和辟谣虚假信息、伪科学、伪养生等,严厉打击利用这些谬论非法牟利的行为。而公众也要在日常生活中牢记从正规渠道获取相关信息,避免误入歧途,得不偿失。
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说起柠檬,不少人会想到酸酸甜甜的口感。其实,柠檬还是烹调中的魔法师。
防止水果变色。苹果变成褐色是因为其中的酶被氧化,而柠檬汁中含有的柠檬酸是很好的抗氧化剂。吃苹果片、香蕉、牛油果或做水果拼盘时,挤一点柠檬汁在切开的水果上,能有效防止水果变褐色;如果是刚刚变色的水果,柠檬中丰富的维生素C还可以还原已经被氧化的部分,使水果色泽更好看。
防止煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅前,先用柠檬汁刷一遍蛋壳,可以促进蛋白的抗凝作用,不仅能防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
让蛋糕蓬松。做蛋糕时,在准备打发的蛋白中滴入少许柠檬汁,不仅可以让蛋白的色泽更加洁白,还可以让蛋糕蓬松,易于切开。自己在家用蛋清做沙拉酱时,将柠檬汁混合白醋一起使用,也可以让蛋清变稠。
强化咸味。使用柠檬汁之后的菜肴,咸味更突出,口感更新鲜清爽。酸甜口味的凉拌食品,可以用柠檬替代酸味调味品,减少食用盐的摄入。
除海鲜腥味。西餐的海鲜拼盘上常放着一小块柠檬,柠檬的酸味和特有的水果香气,能去除水产品的腥味,也能使肉质更加细嫩。此外,柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,有很强的杀菌作用。西方人常用柠檬制作冷盘凉菜及腌制食品。
除油中腥味。炸过鱼或虾的油总有一股腥味,想去除腥味,在油中加几滴柠檬汁也是不错的选择。
不少人感觉柠檬汁比较难取,其实,切开柠檬之前,先用手掌压住来回滚动,让果肉松动,再取汁时就方便多了。▲
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