蔬菜中的“天然泻药”，美味又减脂

蔬菜中的天然泻药，美味又减脂

相信很多的朋友都有这样的经历，从小就被灌输多吃食物可以长身体这样的话，还说能吃的孩子是很有福气的。总之家长会想尽一切办法让我们多吃，在他们的心中，我们只有多吃，才能健康，才能长高个子。虽然我们的身体健壮了，但是胃口却变大了，长此以往就会导致肥胖。现在我们国家体重超重的人有很多，随之而来的是各种各样的疾病，所以说控制体重还是很有必要的。

我有一个朋友身材一直保持的特别好，认识十几年了，她似乎从来没有胖过。这和她平时的饮食有很大的关系。我的这个闺蜜，她是非常喜欢吃蔬菜的，甚至把蔬菜当成饭来吃。虽然这种方式也比较不健康，但是确实在一定程度上减少了高血压、高血脂这些病症的发生。像我这种平时吃的比较油腻，真应该向她学习一下。问了之后才知道，原来她最常吃的就是油麦菜了，不仅味道好，还能减重减脂，有着天然泻药的称号。如果你最近也想减重，那就多吃一些油麦菜吧。

【菜名】：蚝辣油麦菜

【需要食材】：油麦菜300克、蒜5瓣、蚝油1勺、白糖少许、干辣椒3根、食用油适量

【制作步骤】：

1、将上面所需的食材准备齐全，油麦菜可以早上去市场购买，这个时候买的比较鲜嫩，做出来的口感更好。买好之后仔细清洗一下，因为大多新鲜的都会有些泥土，所以要反复冲洗干净。然后控干水分将其根部切去，为了吃起来更方便一些，可以从中间切开一刀。

2、切的长度自己来掌握就可以了。我习惯性的将根部和叶子的部分分开来放。干辣椒清洗一下剪成段状，大蒜外皮去掉切碎，喜欢吃的可以多准备一些蒜。

3、锅中放油，烧热之后把蒜末倒进去炒出味道。这个过程要用小火来炒，避免出现炒糊的情况。

4、炒至变色了之后，里面放入干辣椒继续翻炒。

5、剩下的蒜切成片状，扔进锅继续去翻炒。看里面的食材变色之后把火关掉，然后把油过滤出来一些。

6、先将油麦菜的根部放到锅中炒制。

7、炒软之后转大火，把叶子放进去快速翻炒。

8、炒制的时间不需要太长，大概两分钟就可以。翻炒的过程中加入适量的蚝油和少量的盐，炒匀之后尝一下味道，觉得可以了就能装盘了，这样好吃又减脂的油麦菜就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、炒完配料的时候要把里面的油倒出来一点，否则吃起来口感会比较油腻。

2、这种菜炒制的时间不要太长，断生就可以了，否则会失去脆嫩的口感。

3、它里面的一些纤维可以去除我们身体里的一些脂肪，是很好的减重食材。除了清炒之外还可以凉拌，味道也是很好的。

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