儿童开胃营养午餐酸甜菠萝鸡丁

儿童开胃营养午餐酸甜菠萝鸡丁

儿童开胃营养午餐酸甜菠萝鸡丁 美食杰

菠萝是春季时令水果，全身是刺的外皮，酸甜脆嫩的肉肉，汁多美味，搭配鸡丁做道炒菜，香嫩可口，味道独特，很酸但也开胃哦。

【儿童开胃营养午餐酸甜菠萝鸡丁】

主料：菠萝250g、鸡胸肉1块、青椒40g、红椒40g、

辅料：葱姜适量、盐适量、茄酱40g、白糖10g、料酒10ml、淀粉1勺、鸡精少许、水淀粉适量、

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉洗净切丁，菠萝切丁，青红椒切丁。

3.鸡肉加入淀粉，料酒，盐，糖，腌拌均匀备用。

4.取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐，鸡精，

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5.在加入几滴柠檬汁和少许清水拌均匀成为料汁。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入鸡丁翻炒至变色盛出。

8.底油倒入调好的料汁煮开。

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9.汤汁浓稠倒入菠萝，青红椒翻炒。

10.再把鸡肉倒入。

11.翻炒均匀后，淋入少许水淀粉。

12.炒均匀关火。

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小贴士

鸡丁先炒至变色盛出，然后再和其他食材混合翻炒一下，可以保证鸡丁嫩滑的口感。

菠萝的食用效果

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

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菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

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