青西红柿能吃吗,青西红柿放红了能吃吗
发布时间:2022-05-11 18:21:40
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来源:导轨厂家
2017/12/1017:00:10 来源:网络
西红柿是人们常吃的蔬菜,成熟的西红柿味甜多汁,不论凉拌或是炒菜、煮汤,亦或制成酱料,都十分美味。那么青西红柿能吃吗?
青西红柿能吃吗1
青西红柿不能吃。青西红柿是未成熟的西红柿,青西红柿里含有一种有毒生物碱,人食用后不仅口感苦涩,而且还会出现多种中毒反应,如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。
青西红柿炒熟能吃吗2
青西红柿中的有毒物质龙葵碱通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小,要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。
青西红柿放红了能吃吗3
青西红柿放红了可以吃。青西红柿中的有毒物质龙葵碱具有抗虫抗菌的功能,是植物对抗病虫害的一种自我保护机制,等到西红柿变红时,就不再含有龙葵碱了。也就可以食用了。
温馨小贴士4
吃西红柿既不可吃青的,也不要吃人工催熟的,应该只吃自然成熟的,以防发生中毒危害健康。
为什么会出现转氨酶高2类养护肝脏的食物
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